Nota :
Pada suatu hari minggu lepas raya, aku bersemangat nak masak lontong sebab...takde sebab.
Pada suatu hari minggu lepas raya, aku bersemangat nak masak lontong sebab...takde sebab.
Aku saja ja nak makan lontong sebagai breakfast. en.SUam pun sangat suka masakan jawa nih, so apa salahnya aku bagi dia makan masakan kegemarannya yang bini dia masak ini dengan penuh humble dan kasih sayang kan kan. Mana aku belajar masak? for surela mak aku yang ajar. Banyak lagi resepi-resepi mak yang aku belum rajin try. Tah bila nak trynya tataulah. Sekarang ni malas nak try masak, sok bila mak dah takde baru padan muka haku, masak apapun tak boleh. Anak-anak aku dahla semuanya hanya makan masakan uwan dia ja (selain dari masakan aku). Orang lain masak tamau makan, mengada kan.
Resepi lontong ni takla spesifik sangat. Aku main campak-campak ja ikut suka hati nak letak bahan-bahannya apa. Yang penting kita tahu basic masakan tu sudah.
Bahan-bahan : Aku suka bubuh tempe + tahu + kacang panjang + soohoon + fucuk + carrot + kobis dan terung. Udang kering tumbuk dengan bawang putih dan bawang besar. Santan tu belilah sekilo pun boleh kalau nak wat kuahnya pekat sikit. Serbuk kunyit kena ada dan serbuk perasa seperti garam dan pak ajinomoto.
Cara memasaknya :
Tumis udang kering yang dah ditumbuk dengan bawang tu dengan sedikit minyak pastu bila dah wangi dan garing sikit, masukkan santan. Kalau tak nak jadi gulai lemak, bubuhla air masak sampai secair mana nak. Masukkan serbuk kunyit (kena agak nak sekuning mana) dan timbuk (orang KL cakap kacau). Bila dah menggelegak masukkan berperingkat-peringkat sayur-sayuran tu dan last sekali baru masukkan tahu dan soohoon. Boh garam dan pak aji tu agak-agak la jangan termasin atau tertawar lak.
Tumis udang kering yang dah ditumbuk dengan bawang tu dengan sedikit minyak pastu bila dah wangi dan garing sikit, masukkan santan. Kalau tak nak jadi gulai lemak, bubuhla air masak sampai secair mana nak. Masukkan serbuk kunyit (kena agak nak sekuning mana) dan timbuk (orang KL cakap kacau). Bila dah menggelegak masukkan berperingkat-peringkat sayur-sayuran tu dan last sekali baru masukkan tahu dan soohoon. Boh garam dan pak aji tu agak-agak la jangan termasin atau tertawar lak.
Aku dah boleh buat dah lontong ni. OKla...en.SUam makan licin ja. Ni nak belajar masak rendang lak..yelah tu aku ni propa je..acah-acah rajin..hahhaha.
